Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Champignons farcis
Zutaten
La veille
-
600 g d'eau
-
350 g de poitrine de porc fraîche avec sa couenne, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
-
250 g de poitrine de porc fumée et découennée, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
-
4 gousses d'ail
-
1 feuille de laurier
-
2 pincées de quatre-épices
Le jour même
-
12 beaux champignons de Paris frais
-
1 gousse d'ail
-
1 échalote de petite taille, coupée en deux
-
4 brins de persil frais équeutés
-
1 c. à café de vin blanc
-
25 g de beurre coupé en dés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
60 g de fromage de chèvre frais crémeux, coupé en quatre
-
1 c. à café de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 pincée de cumin en poudre
-
1 pincée d'herbes de Provence déshydratées
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil
2 Std. 35 Min
Vin chaud aux agrumes
12 Std. 25 Min
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
1 Std. 15 Min
Velouté de tomate - Paupiette de chou au millet, sauce aux champignons
1 Std. 40 Min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2 Std. 45 Min
Menu à petit prix - Tarte aux mûres
2 Std. 10 Min
Abricots vapeur (300-500 g)
20 Min
Pâtes façon risotto aux coquillages
50 Min
Soufflé au sabre
1 Std.
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
2 Std.
Sauce aux groseilles
15 Min
Poptail Cointreau fizz et sorbet à la cerise
3 Std. 10 Min