Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.1 11 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 342 mg

Eiweiß 23.5 g

Brennwert 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 9.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Rognons de veau sauce madère

20 Min

Sauce madère

35 Min

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40 Min

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

35 Min

Lotte sauce vallée d’Auge

1 Std. 40 Min

Maquereaux au vin blanc

3 Std. 30 Min

Papillotes de maquereau à la moutarde

25 Min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 Min

Sauce piquante

35 Min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1 Std. 15 Min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 Min

Raie aux câpres

45 Min