Rillettes de merlu et chorizo doux

Rillettes de merlu et chorizo doux

3.8 8 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

340 g

Zutaten

80 g d'oignon coupé en deux
2 ½ gousses d'ail
50 g d'échalotes
700 g d'eau
300 g de vin blanc sec
150 g de vinaigre d'alcool
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de poivre noir en grains
200 g de filets de merlu sans la peau et les arêtes, coupés en deux
2 brins de persil frais, équeutés
50 g de chorizo coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 340 g

Natrium 3231 mg

Eiweiß 51 g

Brennwert 3051 kJ / 732 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

3h 40min

Clafoutis aux poires et aux amandes

45min

Clafoutis à la pêche, au mascarpone et au citron vert

1h

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

1h

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2h 15min

Vin chaud aux agrumes

12h 25min

Semoule de millet au lait de noisette et chocolat

10min

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

50min

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Aspic d'asperges

24h

Crème de sardine au whisky

5min

Sauce dieppoise

35min