Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1231 kJ / 295 kcal

Fett 16 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25 Min

Papillote de cabillaud et pois gourmands

35 Min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 Std. 5 Min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 Std. 15 Min

Homard sauce newburg et purée de potiron

1 Std. 15 Min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 Min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 Min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1 Std. 35 Min

Sole, farce mousseline aux petits légumes

1 Std. 55 Min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1 Std. 35 Min

Salade d'asperges

45 Min

Lotte vapeur façon tajine

1 Std. 45 Min