Ragoût de bœuf aux gombos (كورما الدجاج بالبامية)

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Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

1000 g de gombos verts frais extrémités ôtées
3 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gousses d'ail
200 g d'oignons coupés en quatre
10 brins de coriandre, fraîche (optioneel) effeuillée
60 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf, désossée en cubes (3 cm)
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
500 g de tomates pelées en dés, en boîte
70 g de concentré de tomates

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 700 mg

Eiwitten 23 g

Calorieën 1536 kJ / 367 kcal

Vetten 19 g

Vezels 11 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 31 g

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