Sri Lankan banana leaf chicken rice parcels

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 50min

6 portions

Ingrediënten

Marinade

chicken thigh cut in pieces (5 cm)
800 g
fresh ginger cut in pieces
15 g
garlic cloves
15 g
Sri Lankan dark roasted curry powder
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
Kashmiri chilli powder
3 tsp
sea salt
1 ½ tsp
sugar
1 ½ tsp
tamarind paste
20 g
coconut milk
200 g
coconut oil
20 g

Onion sambol

coconut oil
20 g
brown onion cut in wedges (2 cm)
500 g
dried chilli flakes to taste
2 tsp
sea salt
1 tsp
tamarind paste
30 g
dark brown sugar
50 g
makrut lime leaf
1
pandan leaves
2
cinnamon quill
1

Chicken and rice

water plus extra as needed
1200 g
eggs
6
basmati rice
300 g
sea salt
1 tsp
ghee
10 g
banana leaves 6 rectangles (approx. 25 x 20 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1345.1 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 3027.4 kJ / 723.6 kcal

Vetten 35.4 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 20.7 g

Koolhydraten 67.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM7 Global Flavours 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Jalapeño chicken lettuce wraps

30 Min

Plaited pork pie

40 Min

Spiced lamb pie

40 Min

"Marry me" chicken pasta

35 Min

Veal pizzaiola

40 Min

High protein chicken parmi hot pocket

1 Std. 15 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 Std. 20 Min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 Min

Chorizo meatballs and potato stew (Skinnymixers)

40 Min

Spiced lamb roast

29 Std. 50 Min

Chicken and refried bean burrito

45 Min

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

2 Std.

Alles tonen

Alles tonen