Sri Lankan banana leaf chicken rice parcels

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 50min

6 portions

Ingrediënten

Marinade

chicken thigh cut in pieces (5 cm)
800 g
fresh ginger cut in pieces
15 g
garlic cloves
15 g
Sri Lankan dark roasted curry powder
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
Kashmiri chilli powder
3 tsp
sea salt
1 ½ tsp
sugar
1 ½ tsp
tamarind paste
20 g
coconut milk
200 g
coconut oil
20 g

Onion sambol

coconut oil
20 g
brown onion cut in wedges (2 cm)
500 g
dried chilli flakes to taste
2 tsp
sea salt
1 tsp
tamarind paste
30 g
dark brown sugar
50 g
makrut lime leaf
1
pandan leaves
2
cinnamon quill
1

Chicken and rice

water plus extra as needed
1200 g
eggs
6
basmati rice
300 g
sea salt
1 tsp
ghee
10 g
banana leaves 6 rectangles (approx. 25 x 20 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1345.1 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 3027.4 kJ / 723.6 kcal

Vetten 35.4 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 20.7 g

Koolhydraten 67.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM7 Global Flavours 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Coq au vin blanc with mashed potato

1u. 50min

Asian chicken noodle salad

45min

Kuruma iraichchi with coconut roti

1u. 40min

Turkish borek with cacik

1u.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Quick chicken tikka masala

35min

Thai red chicken curry and rice

40min

San bei ji (three cup chicken)

35min

Spinach and chorizo filo pies

45min

Adobo beef

1u. 10min

Filo chicken pie

45min

Korean fried chicken

4u.

Alles tonen

Alles tonen