Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 4u.

6 stuk

Ingrediënten

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 stuk

Eiwitten 33.8 g

Calorieën 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Vetten 29.5 g

Koolhydraten 36.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De wereld rond: Burgers 5 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30 Min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 Std. 30 Min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1 Std.

Dumplings

45 Min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 Min

Kip tikka masala

1 Std. 10 Min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40 Min

Balletjes in Spaanse saus

55 Min

Kibbeh uit de oven (kibbeh bil sanieh)

Keine Bewertungen

Kibbeh met Yoghurtsaus

Keine Bewertungen

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Keine Bewertungen

Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

Keine Bewertungen

Alles tonen

Alles tonen