Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 4u.

6 stuk

Ingrediënten

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 stuk

Eiwitten 33.8 g

Calorieën 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Vetten 29.5 g

Koolhydraten 36.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De wereld rond: Burgers 5 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Waterzooi van Kip

1h

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1h 50min

Dumplings

45min

Aromatische kipcurry

1h

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1h

Burrito's

50min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2h 10min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Ninguna valoración

Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

Ninguna valoración

Tom Kha Gai

Ninguna valoración

Alles tonen

Alles tonen