Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

4.3 123 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 20min

6 portions

Ingrediënten

Slaw

water
1600 g
dried soba noodles broken in half
180 g
olive oil
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (approx. 30 g)
2
purple cabbage cut into pieces (approx. 330 g)
¼
white cabbage cut into pieces (approx 430 g)
¼
carrots cut into pieces (4 cm) (approx. 200 g)
2

Peanut dressing

garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
1 cm
peanut butter
100 g
rice wine vinegar
60 g
sesame oil
45 g
soy sauce
60 g
honey
2 tbsp

Garnishes

roasted salted peanuts
80 g
fresh coriander leaves only
3 sprigs
sesame seeds
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 800.2 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1551 kJ / 369 kcal

Vetten 24 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 3.8 g

Koolhydraten 22 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1u.

Vegetable bake with goat's feta

1u. 30min

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40min

Basil pesto

10min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1u.

Satay noodle salad

35min

Jalapeño chicken lettuce wraps

30min

Coconut poached chicken salad

45min

Warm satay chicken salad

55min

Colourful quinoa salad

40min

Sweetcorn and black rice salad

1u.

Miso coleslaw

20min