Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 15min

Totaal 30min

4 porties

Ingrediënten

Pommes Duchesse

water
500 g
bloemige aardappelen in blokjes gesneden
800 g
boter in stukken snijden
50 g
eierdooiers
3
zout aan te passen naar smaak
1 tl

Tongrolletjes

sjalot
100 g
olie
40 g
witte wijn
100 g
visfumet
400 g
prei in ringen van 3 mm
400 g
peper naar smaak
zout naar smaak
citroensap
1 el
zeetongfilets (3 zeetongen)
12
room, 20 % vet
100 g
maïszetmeel
40 g
boter
30 g
witte peper, gemalen naar smaak
garnalen, kleine, gepeld

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 2617.1 mg

Eiwitten 86 g

Calorieën 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Vetten 44.7 g

Vezels 7.7 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 63.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Van Zee tot Bord 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gegratineerde coquilles

25min

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

2u.

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

3u. 25min

XXL - Pompoensoep

50min

200 g prei fruiten

20min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1u. 15min

Mousse van ham

10min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2u. 15min

Vijgenconfituur

1u. 30min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Aalsterse Vlaai

1u.