Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 15min

Totaal 30min

4 porties

Ingrediënten

Pommes Duchesse

water
500 g
bloemige aardappelen in blokjes gesneden
800 g
boter in stukken snijden
50 g
eierdooiers
3
zout aan te passen naar smaak
1 tl

Tongrolletjes

sjalot
100 g
olie
40 g
witte wijn
100 g
visfumet
400 g
prei in ringen van 3 mm
400 g
peper naar smaak
zout naar smaak
citroensap
1 el
zeetongfilets (3 zeetongen)
12
room, 20 % vet
100 g
maïszetmeel
40 g
boter
30 g
witte peper, gemalen naar smaak
garnalen, kleine, gepeld

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 2617.1 mg

Eiwitten 86 g

Calorieën 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Vetten 44.7 g

Vezels 7.7 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 63.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Van Zee tot Bord 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

35min

Gegratineerde coquilles

25min

Vislasagne met asperges en prei

1u. 30min

200 g prei fruiten

20min

Koninginnenhapje

55min

Vispannetje

35min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8u. 45min

Gehaktbrood

1u. 20min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

50min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min