Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

4.7 24 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

16 capesante pulite (vedere consiglio)
300 g di sedano rapa a pezzi (2-3 cm)
300 g di latte
60 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
200 g di verza rossa a listarelle sottili
2 cucchiai olio extravergine di oliva
2 cucchiaini zucchero
50 g di vino rosso
4 fili di erba cipollina fresca lavati e asciugati
sale rosa in fiocchi, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1102.8 mg

Eiwitten 17 g

Calorieën 1448.1 kJ / 346.1 kcal

Vetten 22.2 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 19 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Capesante glassate alla melagrana

50min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1u.

Salsa bernese

20min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1u.

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2u. 25min

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

25min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1u.

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1u. 10min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1u.