Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Salmon with Grapefruit Quinoa
3.0 6 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 50min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • blanched almonds
    20 g
  • spring onions cut in pieces (3 cm)
    50 g
  • olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
    40 g
  • quinoa
    120 g
  • vegetable stock paste, homemade
    1 heaped tsp
    vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • water
    400 g
  • ground black pepper
    1 ¼ tsp
  • salmon fillets
    4
  • Dijon mustard honey
    30 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • grapefruit
    250 g
  • pitted olives
    60 g
  • mint leaves
    6
  • red wine vinegar
    25 g
  • feta cheese
    50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1277.4 mg
Eiwitten 38.6 g
Calorieën 2703.5 kJ / 646.2 kcal
Vetten 41.2 g
Vezels 4.6 g
Verzadigd vet 8.7 g
Koolhydraten 28.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flourish Over Fifty 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Hunters Stew (Bigos)

4.8(15)

1u. 30min

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (Cutter)

5.0(2)

72u. 30min

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

4.7(15)

1u.

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

3.9(9)

30min

Browned Pork Rice

4.3(47)

1u.

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

4.4(5)

30min

Spicy Shrimp Salad with Curly Sliced Carrot and Cucumber

4.9(9)

20min

Salmon with Potatoes and Courgettes (TM5)

4.0(1)

1u. 15min

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM5)

5.0(3)

1u. 40min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

4.6(127)

50min

Caribbean Wraps

4.1(21)

50min

Ginger and Honey Immune Booster

5.0(5)

10min