![Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM5) Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b8faf9a79f7a82357e4c2ee1baf65b25/Derivates/bf7aca8b2b7ead79ac80c9737b665ce2321dc285.jpg)
Compatibele versies
Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM5)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 750 g sweet potatoes, peeled or scrubbed, ends removed, trimmed to fit in feeder
- 500 g shallots, whole or halved vertically to fit in feeder
- 50 g olive oil, plus 1 Tbsp
- 2 tsp fine sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 5 garlic cloves
- 40 g unsalted butter, diced
- 2 ½ Tbsp fresh thyme leaves
- 1 ½ Tbsp Dijon mustard
- 1 Tbsp fresh rosemary leaves
- 1 ½ tsp smoked paprika
- 2 pork tenderloins (approx. 350 g each)
Port Shallot Sauce
- 30 g olive oil
- 15 g unsalted butter, diced
- 1 Tbsp caster sugar
- 70 g ruby port
-
½
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
of ½ heaped tsp beef stock paste, homemade - 200 g water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3833 kJ / 916 kcal
- Eiwitten
- 59 g
- Koolhydraten
- 67 g
- Vetten
- 44 g
- Verzadigd vet
- 13 g
- Vezels
- 10.7 g
- Natrium
- 1782 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Non-alcoholic Christmas Punch
10 Min
Sticky Sesame Chicken
40 Min
Salad with Goat's Cheese and Toasted Cashew Dressing
25 Min
Lemon Garlic Salmon
2h 20 min
Mediterranean-style Salad with Smoky Chicken (TM6)
1 Std. 10 Min
Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde
1 Std. 15 Min
Patatas Bravas with Aioli
1 Std. 15 Min
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30 Min
Smoky Couscous Salad
20 min
Spicy Mince Pork Noodles
45min
Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti
35min
Prawn and Chorizo Paella
45min