Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

4.5 36 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

onions quartered
100 g
bacon lardons
100 g
pork fillet
500 - 600 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
sweet paprika
1 - 1 ½ tsp
smoked lean bacon (60-80 g)
6 - 8 slices
sauerkraut, preserved
500 g
dried bay leaf (optioneel)
1
juniper berries (optioneel)
3
water
500 g
potatoes cut in pieces (3 cm)
750 g
frying oil (e.g. vegetable, groundnut)
3 Tbsp
onions sliced
250 g
milk
140 g
unsalted butter diced
40 g
ground nutmeg to taste
2 - 3 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 47 g

Calorieën 2467 kJ / 590 kcal

Vetten 25 g

Vezels 6.4 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Great Taste On Every Level 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Venison and Potato Goulash

50min

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

30min

Greek Style Pork Stew

30min

Roasted Pork and Apples with Butternut Squash Purée

1u. 25min

Beef Stroganoff

1u.

Chicken Étouffée

45min

Chicken in Creamy Mushroom Sauce with Wild Rice

1u. 30min

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26u. 15min

Pork Chops with Orange

2u. 25min

Beef Goulash Soup

1u. 15min

Smoky Pork and Beans

3u.

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

1u.