Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 10min

6 portie

Ingrediënten

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1685.5 mg

Eiwitten 49.3 g

Calorieën 3015 kJ / 721.3 kcal

Vetten 37.8 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 37.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Aardbei, Witte Chocolade en Pistache Parfaits

Geen beoordelingen

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

1u. 50min

Aperol® Sour met Aquafaba Foam

10min

Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)

Geen beoordelingen

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

10u.

Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

Geen beoordelingen

Gestoomde spinaziecake

35min

Maanzaadslakken

Geen beoordelingen

Drie soorten melk cake

2u.

Piadina uit Emilia Romagna

15min

IJs van Mango en Passievrucht

Geen beoordelingen

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

30min