Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 10min

6 portie

Ingrediënten

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1685.5 mg

Eiwitten 49.3 g

Calorieën 3015 kJ / 721.3 kcal

Vetten 37.8 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 37.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min

Fruit Jelly Koepels

1u. 30min

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Geen beoordelingen

Glutenvrij Brood

3u. 20min

Rode biet en geitenkaasroomijs met crackers

14u. 55min

Aardappel- en gedroogde champignonsoep

20min

Lams- en Quinoastoofpot

Geen beoordelingen

De eerste hap: Zalm met Groenten

Geen beoordelingen

Wraps met jalapeño, kip en sla

30min

Roggebrood

Geen beoordelingen

BBQ-saus

20min