Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin
Geen beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 2u. 10min
6 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • verse chilipeper gesneden
    1
  • bloedworst zonder de huid
    300 g
  • aardappelen in dunne plakjes gesneden
    300 g
  • appels (alle soorten) biologisch, gesneden
    3
  • kippendijen, zonder been en zonder vel
    800 g
  • eendenbout gekonfijt, zonder been
    300 g
  • zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
    300 g
  • koolzaadolie
    1 eetlepel
  • uien dun gesneden
    250 g
  • zout aan te passen naar smaak
  • peper, gemalen aan te passen naar smaak
  • cider, droog
    700 g
  • piment, gemalen
    1 el
  • tijm, verse
    1 stengel
  • rozemarijn, vers
    1 stengel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1685.5 mg
Eiwitten 49.3 g
Calorieën 3015 kJ / 721.3 kcal
Vetten 37.8 g
Vezels 6.5 g
Verzadigd vet 14 g
Koolhydraten 37.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Kipgehaktballetjes Stroganoff

4.3(6)

40min

Waterzooi van Kip

4.7(24)

1u.

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

4.5(2)

5u.

Vleesballetjes met tomatensaus

4.3(56)

45min

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

4.1(8)

40min

Rundsburgers met kaasvulling

4.9(11)

40min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

4.5(4)

1u. 50min

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

4.0(8)

1u. 20min

Pittige Goulash met Donker Bier

5.0(2)

3u. 10min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0(4)

8u. 45min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

4.0(2)

1u. 10min

Kimchi mac&cheese

5.0(2)

50min

 Alles tonen
Alles tonen