Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 10min

6 portie

Ingrediënten

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1685.5 mg

Eiwitten 49.3 g

Calorieën 3015 kJ / 721.3 kcal

Vetten 37.8 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 37.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2u. 10min

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1u. 10min

Kip met warme aardappelsalade

55min

Rendang met Gele Kleefrijst

2u. 45min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Gehaktballetjes met Groenten

20min

Risottata met kip en champignons

40min

Gehaktbrood

1u. 20min

Pulled pork met gestoomde broodjes

3u.

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

2u. 20min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1u. 10min

Alles tonen

Alles tonen