Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 10min

6 portie

Ingrediënten

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1685.5 mg

Eiwitten 49.3 g

Calorieën 3015 kJ / 721.3 kcal

Vetten 37.8 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 37.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pre-workout Dadel 'Snicker'

15min

Poke bowl met gemarineerde zalm

35min

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Geen beoordelingen

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

Geen beoordelingen

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5u. 30min

Sous-vide octopussalade

Geen beoordelingen

De eerste hap: Puree van Rode Biet en Aardappelen met Rundvlees

30min

Tiramisu Smoothie

5min

Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)

Geen beoordelingen

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1u. 20min

Mosselen Marinière

Geen beoordelingen

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4u. 30min