Thai red chicken curry and rice

Thai red chicken curry and rice

4.6 64 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

jasmine rice
200 g
boiling water plus extra to soak
240 g
Thai red curry paste
80 - 100 g
coconut milk
400 g
canned bamboo shoots cut into slices
220 g
makrut lime leaves
3
sea salt
¼ tsp
skinless chicken thigh fillet cut into thirds
600 g
palm sugar or light brown sugar
30 g
fish sauce
2 tbsp
frozen green peas
100 g
broccoli cut into florets
100 - 200 g
fresh Thai basil leaves only, to garnish
20
fresh long red chilli cut into thin slices, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1270.1 mg

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 2814.8 kJ / 672.8 kcal

Vetten 28.1 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 17.6 g

Koolhydraten 65.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Complete meals with the Varoma bundt 17 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

1u. 20min

Chilli with rice

50min

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1u. 35min

Hearty minestrone with herb gremolata

40min

Slow-cooked lamb Madras

2u. 15min

Cajun pork rice

1u. 15min

Onion bhaji

45min

Fish pie

1u. 15min

Creole jambalaya

1u.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min

High Protein Egg Bake

20min

Goan prawn curry

25min