Thai red chicken curry and rice

Thai red chicken curry and rice

4.6 52 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

jasmine rice
200 g
boiling water plus extra to soak
240 g
Thai red curry paste
80 - 100 g
coconut milk
400 g
canned bamboo shoots cut into slices
220 g
makrut lime leaves
3
sea salt
¼ tsp
skinless chicken thigh fillet cut into thirds
600 g
palm sugar or light brown sugar
30 g
fish sauce
2 tbsp
frozen green peas
100 g
broccoli cut into florets
100 - 200 g
fresh Thai basil leaves only, to garnish
20
fresh long red chilli cut into thin slices, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1270.1 mg

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 2814.8 kJ / 672.8 kcal

Vetten 28.1 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 17.6 g

Koolhydraten 65.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Complete meals with the Varoma bundt 17 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1 Std. 45 Min

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

1 Std.

Beef and cashew nut yellow curry

25 Min

Quick chicken tikka masala

35 Min

Murgh makhani (Butter chicken)

1 Std. 15 Min

Chicken korma with cashews

30 Min

Slow-cooked lamb Madras

2 Std. 15 Min

'Sun City' chicken and cauliflower curry

40 Min

Creamy beef curry

1 Std. 15 Min

Sri Lankan red beef curry with rice

1 Std. 40 Min

Creamy beef curry and rice

1 Std. 15 Min

Creamy chicken curry and rice

45 Min