Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 18 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 26u. 35min

8 pieces

Ingrediënten

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 475.5 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Cheat's Kaiser rolls

2u. 30min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2u. 40min

Plum brioche buns

2u. 30min

Paris–Brest with praline cream

26u.

Banana bread with chai crème fraîche

1u. 35min

Ruby and strawberry bonbons

1u. 40min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2u. 20min

Spiced Polish Christmas cake

99u. 30min

Raspberry cloud

12u. 5min

Apricot tahini bliss balls

15min

Vanilla mascarpone parfait

2u. 40min

Mini triple layer bundts

35min