Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 21 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 26u. 35min

8 pieces

Ingrediënten

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 475.5 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Caramel peach brioche

2u. 15min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24u. 25min

Black rye bread

2u. 35min

Roasted banana affogato

29u.

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2u. 30min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2u. 20min

Sous vide pears with cinnamon sauce

2u.

Chocolate berry baked Alaska

8u. 20min

Apricot tahini bliss balls

15min

Plum brioche buns

2u. 30min

Cheat's Kaiser rolls

2u. 30min

Black garlic and onion jam

55min