Compatibele versies
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
- 10 g de gingembre frais
- 30 g de beurre
- 100 g jambon cru, en dés
- 4 abricots secs dénoyautés
- herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
- 650 g de filet mignon de porc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de cognac
- 500 g de fond de veau
- 1 bâton de cannelle
- 300 g d'abricots frais, dénoyautés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1756 kJ / 418 kcal
- Eiwitten
- 41 g
- Koolhydraten
- 14 g
- Vetten
- 14 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8 Std. 30 Min
Brioche feuilletée
5 Std.
Flan au topinambour, sauce au gruyère
40 min
Bœuf carotte en cuisson lente
3 Std.
Ris de veau aux oignons nouveaux
3 Std.
Paniers de pommes de terre, œuf et bacon
40 min
Crumble de pommes et St Jacques snackées
45 min
Pain de poisson à l'avocat sans lactose
2h
Tourte au saumon et champignons sauce crème
3 Std.
Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin
2h
Assaisonnement aux légumes et épices
5 min
Beignets de crevettes et de patates douces
1h