Tourte grecque à l'agneau, aux courgettes et aux poireaux

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Rougail morue

Cocotte de saumon aux petits légumes

Bâtonnets de brocoli au cheddar

Rôti de porc aux poires

Papillote de merlan et semoule de légumes

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Gratin de morue

Soufflé épinards-jambon

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange