Gigot d'agneau et potirons à la grenade

Name: Gigot d'agneau et potirons à la grenade
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 gigot d'agneau; 50 g d'huile d'olive; 4 potirons; 3 branches de thym frais; du sel; du poivre moulu; 15 g de gingembre frais; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 8 capsules de cardamome; 1 c. à café de garam masala en poudre; 1 dose de safran; 2 feuilles de laurier frais; le jus d'1/2 citron vert; 6 c. à soupe de miel; du sel; 60 g de graines de grenade; 4 branches de menthe fraîche

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Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 2u. 35min

Portie 6 portions

Ingrediënten

1 gigot d'agneau
50 g d'huile d'olive, 3 c. à soupe et et un peu pour la cuisson
4 potirons de petite taille, coupé en tranches
of 1 potimarron, coupé en tranches
3 branches de thym frais, effeuillées
du sel
du poivre moulu
15 g de gingembre frais, en morceaux
1 oignon, coupé en quatre
3 gousses d'ail
8 capsules de cardamome verte
1 c. à café de garam masala en poudre
1 dose de safran
2 feuilles de laurier frais
le jus d'1/2 citron vert
6 c. à soupe de miel
du sel
60 g de graines de grenade
4 branches de menthe fraîche

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 2908.6 kJ / 695.2 kcal
Eiwitten: 29.7 g
Koolhydraten: 30.5 g
Vetten: 51.2 g
Verzadigd vet: 17.7 g
Vezels: 2.7 g
Natrium: 110.4 mg