Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 tiges de citronnelle fraîche
- 300 g de vin blanc sec
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 100 g de poivron rouge, détaillé en brunoise
- 300 g de lait de coco
- 1 pincée de sel (optioneel)
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de coriandre fraîche
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1782 kJ / 425 kcal
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 21.5 g
- Vetten
- 24 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Tom Yam
30 min
Velouté de moules au safran
40 min
Soupe de moules à la citronnelle
55 Min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2j
Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
1j
Vichyssoise au haddock
45 Min
Tarama aux œufs de cabillaud
1 Std. 15 Min
Velouté de langoustines à la coriandre
1j
Calamars farcis au chorizo
1h 10 min
Soupe chinoise aux boulettes de crevette
20 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2j
Marmite du pêcheur
50 menit