Crème de pêche et jambon serrano croquant

Crème de pêche et jambon serrano croquant

3.5 4 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

2 - 3 tranches de jambon serrano de Teruel (voir "Conseil(s)")
150 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
100 g d'oignon doux coupé en morceaux
50 g d'huile d'olive
100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupée en morceaux
300 g de pêches dénoyautées et coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
1000 g de bouillon de poule
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2.38 g

Calorieën 598 kJ / 143 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 2.28 g

Koolhydraten 8.83 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Escapade en Espagne 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Mousse de yaourt, amandes et poires à la vanille

4h 35min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1h

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Figues farcies

20min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1h 15min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30min

Sauce rose au yaourt

10min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1h 30min

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12h 20min

Tarte printanière

50min