Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard
3.0 1 beoordeling
Voorbereiding 15min
Totaal 55min
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 200 g de lait
  • 50 g de lardons fumés
  • 1 pincée de thym déshydraté
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 4 huîtres
  • 300 g d'eau
  • 2 tranches fines de lard fumé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 10.5 g
Calorieën 632 kJ / 150 kcal
Vetten 8.5 g
Koolhydraten 7.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saint-Valentin vol. I 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

4.5(33)

1 Std. 25 Min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

5.0(2)

1 Std.

Verrines bretonnes au lait ribot

4.1(8)

30 Min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

4.3(28)

50 Min

Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)

3.0(3)

2 Std.

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

4.2(12)

2 Std.

Piquillos à la morue

3.6(8)

1 Std. 30 Min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

2.8(4)

1 Std.

Bar farci à l'oseille

4.9(10)

1 Std. 10 Min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5(18)

1 Std. 30 Min

Sorbet poivron rouge

4.3(6)

3 Std.

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

4.5(8)

3 Std. 30 Min