Velouté de cocos de Paimpol aux moules

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

2.8 4 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

50 g de lardon
100 g d'oignon
50 g de carotte coupée en tronçons
80 g de poireau coupé en tronçons
20 g de beurre demi-sel
600 g d'eau
300 g de cocos de Paimpol frais
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 brins de ciboulette fraîche ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 15 g

Calorieën 974 kJ / 233 kcal

Vetten 12.2 g

Vezels 5.3 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Balade bretonne 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

1u.

Crème d'endive au colombo

Crème d'endive au colombo

30min

Velouté d'automne aux gambas

Velouté d'automne aux gambas

40min

Bouillon parfumé

Bouillon parfumé

35min

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

2u.

AOUT - Condiment catalan - Richard Toix

AOUT - Condiment catalan - Richard Toix

3u. 30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2u. 30min

Velouté de châtaigne et poivron

Velouté de châtaigne et poivron

35min

Potage Saint-Germain

Potage Saint-Germain

45min

Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

2u.

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55min

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1u. 10min