Velouté de cocos de Paimpol aux moules

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

2.8 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

50 g de lardon
100 g d'oignon
50 g de carotte coupée en tronçons
80 g de poireau coupé en tronçons
20 g de beurre demi-sel
600 g d'eau
300 g de cocos de Paimpol frais
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 brins de ciboulette fraîche ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 15 g

Calorieën 974 kJ / 233 kcal

Vetten 12.2 g

Vezels 5.3 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Balade bretonne 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Flans de petits pois

1u.

Dip d'asperges blanches

15min

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2u. 30min

Gravlax de saumon à la betterave

8u. 15min

Terrine de poulet à l'estragon

24u.

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1u. 30min

Gaspacho de tomate à la framboise

15min

Nage de saint-jacques

1u. 20min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Cotriade

1u.