Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

490 g

Ingrediënten

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
sea salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 490 g

Natrium 403.9 mg

Eiwitten 9.9 g

Calorieën 2655.9 kJ / 634.8 kcal

Vetten 44 g

Vezels 24.4 g

Verzadigd vet 6.4 g

Koolhydraten 58.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pizza Oven 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

3u. 10min

Mediterranean-style stuffed capsicum

45min

Chunky guacamole

10min

French vanilla canelé

49u. 5min

Beetroot and horseradish relish

50min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50min

Nourish bowl (Diabetes, Thermomix® Cutter)

55min

Silverbeet and mushroom tart (Diabetes)

1u. 35min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2u. 20min

Harissa

25min

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

3u. 20min