Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)
TM6 TM5 TM31

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

4.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

  • 2 red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
  • 1 eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
  • 40 g extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
  • 1 garlic clove
  • 1 fresh red chilli, deseeded if preferred
  • 6 pitted Kalamata olives
  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 2 pinches sea salt
  • 2 pinches ground smoked paprika
  • 20 g lemon juice

Voeding
per 490 g
Calorieën
2655.9 kJ / 634.8 kcal
Eiwitten
9.9 g
Koolhydraten
58.3 g
Vetten
44 g
Verzadigd vet
6.4 g
Vezels
24.4 g
Natrium
403.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten