Ajvar (capsicum and eggplant dip)

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

4.2 16 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

490 g

Ingrediënten

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
sea salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 490 g

Natrium 403.9 mg

Eiwitten 9.9 g

Calorieën 2655.9 kJ / 634.8 kcal

Vetten 44 g

Vezels 24.4 g

Verzadigd vet 6.4 g

Koolhydraten 58.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dips & savoury spreads 52 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Cheese and tomato bread

3u. 5min

Spelt bread

26u.

Asparagus tart with sour cream pastry

2u.

Banana oat clusters

55min

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 50min

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50min

Minted pesto with pea smash and poached eggs

30min

Vegetable trimming stock

2u.

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

3u.

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

3u. 20min