Vegetable trimming stock

Vegetable trimming stock

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

1400 g

Ingrediënten

water
1500 g
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces
400 g
onion unpeeled, cut into halves
1
fresh mushrooms cut into quarters
100 g
garlic cloves unpeeled, cut into halves
2
fresh bay leaves (see Tips)
2
allspice berries whole
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
wakame flakes (see Tips)
1 tbsp
sea salt plus extra to taste
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1400 g

Natrium 4072.8 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1703.3 kJ / 407.1 kcal

Vetten 3.5 g

Vezels 22.6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 80.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Less waste, more food with Thermomix® 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stocks and broths 18 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Speedy Chicken coleslaw salad (Thermomix®️ Cutter)

Geen beoordelingen

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 10min

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50min

Salt-free vegetable stock paste (Diabetes)

55min

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

48u. 20min

Tomato passata

1u. 40min

'Skinny' pineapple cordial

1u. 40min

Cooked mayonnaise

5min

Creamed pāua soup

1u.

Natural yoghurt (mixing bowl method)

11u.

Mushroom risotto

30min

No fail mash potato

20min