Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 stalks fresh lemongrass
- 80 g fresh turmeric, peeled
- 100 g fresh galangal, peeled
- 20 makrut lime leaves
- 100 g vegetable oil
- 20 g Korean chilli paste (gochujang)
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 500 g fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
- 600 g coconut water
- 1000 g coconut cream
- 40 g palm sugar
- 2 tsp fish sauce
- 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- fresh coriander, leaves only, to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- red chilli oil, to serve
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2122.9 kJ / 507.4 kcal
- Eiwitten
- 9.7 g
- Koolhydraten
- 35.2 g
- Vetten
- 38.9 g
- Verzadigd vet
- 25.9 g
- Vezels
- 5.8 g
- Natrium
- 344.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Creamy chicken curry and rice
45min
Cacao and buckwheat crêpes, orange and rhubarb (Diabetes)
40min
Slow cooked veal stew
2 Std. 10 Min
Dumpling wrappers
1h
Tandoori paneer pizza
1h 30min
Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)
1h 35min
French onion soup (Soupe à l’oignon)
1h
Pumpkin and ginger soup
35min
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
35min
Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)
35min
Yellow Curry noodle soup
20min
Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter
10min