Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

3.4 5 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

fresh lemongrass
6 stalks
fresh turmeric peeled
80 g
fresh galangal peeled
100 g
makrut lime leaves
20
vegetable oil
100 g
Korean chilli paste (gochujang)
20 g
ground turmeric
1 ½ tsp
fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
500 g
coconut water
600 g
coconut cream
1000 g
palm sugar
40 g
fish sauce
2 tsp
xanthan gum (see Tips)
2 pinches
fresh coriander leaves only, to serve
fresh mint leaves only, to serve
red chilli oil to serve
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 344.3 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 2122.9 kJ / 507.4 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 25.9 g

Koolhydraten 35.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Batch cooking 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sticky pork belly with jasmine rice

1u.

Spiralized spicy pickled carrots

Geen beoordelingen

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35min

Indonesian red spice paste

45min

Indonesian yellow spice paste

40min

Indonesian white spice paste

35min

Yellow Curry noodle soup

20min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min

One whole cauliflower

45min

Ancho chilli bean bowl

1u.

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50min

Zingy avocado and lime dip

10min