Gofry z wędzonym łososiem i puszystym serem feta

Gofry

• 3 jajka
• 3 szczypty soli
• 60 g masła, pokrojonego na kawałki
• 200 g mleka
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej, ilość do natłuszczenia

Puszysty ser feta

• 30 g orzechów pistacjowych, solonych
• 200 g sera feta, pokrojonego na kawałki
• 170 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 2 szczypty soli
• 20 g szczypiorku, świeżego, posiekanego
• 3 - 4 łyżki miodu, płynnego
• ½ łyżeczki suszonych płatków chili
• 2 - 3 szczypty czosnku, mielonego
• 2 - 3 szczypty papryki wędzonej, mielonej
• 2 opakowania łososia wędzonego na zimno (200-250 g)
• koperek, świeży, do dekoracji