Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.4 12 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (optioneel) a piacere
pepe nero macinato (optioneel) a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 975.2 mg

Eiwitten 23 g

Calorieën 3261 kJ / 779 kcal

Vetten 44.3 g

Vezels 3.2 g

Verzadigd vet 10.8 g

Koolhydraten 76.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 38 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Punch di Natale analcolico

15 Min

Chips di verdure al forno

1 Std. 45 Min

Barbabietole pelate (TM6)

10 Min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2 Std. 30 Min

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1 Std.

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2 Std. 50 Min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 Std. 10 Min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3 Std.

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4 Std. 30 Min

Spritz analcolico basilico e pompelmo

30 Min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5 Std.