Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

4.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

80 g de pistachos pelados (sin sal)
60 g de chocolate blanco en trozos
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de leche
1 huevo
150 g de harina de repostería
70 - 90 g de azúcar
1 pellizco de sal
5 g de polvo de hornear
200 g de arroz basmati
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 palos de canela en mitades
1 ½ cucharaditas de sal
1 anís estrellado
2 hojas de laurel secas
6 vainas de cardamomo
1 cucharadita de semillas de hinojo
250 g de carne de ternera en dados (3 cm) y secados con papel de cocina
300 g de berenjena en dados (2 cm)
100 g de cebolla en juliana gruesa
200 g de vino tinto
800 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
50 g de orejones de albaricoque en mitades
1 cucharada de garam masala
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de aceitunas sin hueso
1 cucharada de salsa harissa
hojas de perejil fresco picado, para decorar
30 - 40 g de almendras laminadas tostadas, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1273.4 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 2903 kJ / 694 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 7.5 g

Verzadigd vet 9.1 g

Koolhydraten 86.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menús completos de invierno 5 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1u. 35min

Huevos al horno sobre espirales de verduras

1u.

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5u.

Bebida de almendra con cardamomo y azafrán

6u. 5min

Tortilla de clara de huevo con calabacín

30min

Tortilla de patata y queso al vapor

45min

Sopa francesa de cebolla

1u.

Ensalada de zanahoria rallada

10min

Guiso de conejo con puré de batatas

1u.

Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos

40min

Sunrise margarita (sin alcohol)

5min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1u.