Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

3.1 11 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 45min

4 porciones

Ingrediënten

1 cdita hojuela de chile seco (optioneel)
¾ cdita sal
¼ cdita pimienta negra molida
450 g de lomo de cerdo cortado en trozos (4 cm)
120 g de cebolla morada en trozos
50 g de aceite de oliva
2 cditas comino en polvo
80 g de puré de jitomate
250 g de arroz precocido
1 cda caldo en pasta
570 g agua
150 g de elote desgranado, en lata escurrido
150 g de frijoles negros enteros cocidos y enlatados escurridos
80 g salsa barbecue (ver consejo)
2 cditas mostaza
10 g de vinagre
1 aguacate (optioneel) en cubos
10 jitomate cherry (optioneel) reducido a la mitad
4 cda cilantro, fresco sólo hojas
1 limón verde cortado en cuñas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 3411.6 mg

Eiwitten 103.9 g

Calorieën 9909.8 kJ / 2368.5 kcal

Vetten 137 g

Vezels 23.2 g

Verzadigd vet 35.8 g

Koolhydraten 185.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sabores del mundo en una olla 5 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Pechugas rellenas en salsa de chipotle

1u. 10min

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

45min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1u.

Sopa de espinaca, tostadas de pollo al cilantro y bizcocho de guayaba TM6

1u. 30min

Cremoso de chiles en nogada

45min

Fondo vegetariano

1u. 35min

Hongos al pastor

20min

Linguini con surimi y berros

25min

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

1u. 20min

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

50min

Tacos de pescado empanizado sin gluten

35min

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

50min