Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

3.8 20 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

250 g de boulgour
200 g d'eau tiède
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
1 oignon en quartiers
1 gousse d'ail
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
20 g de farine
3 tomates pelées en conserve
250 g de carottes en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
du poivre moulu
3 brins de persil frais effeuilés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 52 g

Calorieën 2493 kJ / 593 kcal

Vetten 15 g

Koolhydraten 55 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Rouelle de veau aux carottes

50min

Blanquette de veau

1u. 15min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45min

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre

50min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1u.

Bœuf bourguignon

1u. 40min

Tajine de poulet et légumes d'été

45min

Couscous au saumon

55min

Osso-buco

1u. 20min

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

1u. 35min

Mijoté de bœuf aux carottes

1u.

Couscous d'agneau express

55min