Pulled barbecue jackfruit

Name: Pulled barbecue jackfruit
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 2 tl extra vergine olijfolie; 120 g rode ui; 1 knoflookteentje; 40 g tomatenpuree; 1 tl rode wijnazijn; 2 tl tamari saus; 20 g kokosbloesemsuiker; ½ tl zout; ½ tl gerookte paprikapoeder; 1 - 2 snuifjes chilipoeder; 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper; 1 scheutje vloeibare rookkruiden; 565 g jackfruit in blik, gesneden

5.0 3 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 porties

Ingrediënten

extra vergine olijfolie
2 tl
rode ui in vieren gesneden
120 g
knoflookteentje
1
tomatenpuree
40 g
rode wijnazijn
1 tl
tamari saus glutenvrij (zie Tips)
2 tl
kokosbloesemsuiker
20 g
zout
½ tl
gerookte paprikapoeder
½ tl
chilipoeder
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
vloeibare rookkruiden (optioneel - zie tips)
1 scheutje
jackfruit in blik, gesneden gespoeld en uitgelekt (ongeveer 300 g na uitlekken - zie tips)
565 g