Shaved Brussels Sprouts Salad

Shaved Brussels Sprouts Salad

4.5 13 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 20min
4 portions

Ingrediënten

Dressing
  • vegetable oil
    6 oz
  • lemon juice
    2 oz
  • red wine vinegar
    1 oz
  • Dijon mustard
    1 tbsp
  • honey
    1 tsp
    1 tsp agave
  • salt to taste
    ¾ tsp
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
Salad
  • Brussels sprouts trimmed
    18 oz
  • fennel bulb trimmed, cut into pieces that fit into feeder tube
    1
  • red onion cut into wedges
    2 oz
  • dried cranberries
    3 oz
  • sliced almonds
    3 oz
  • Parmesan cheese
    2 oz
  • lemon thin peel only, no white pith
    1
  • fresh parsley, leaves only
    ¼ bunch
  • lemon cut into wedges to serve

Voeding per 1 portion

Calorieën 705.2 kcal / 2950.5 kJ
Eiwitten 15.3 g
Vetten 57.9 g
Koolhydraten 43.8 g
Vezels 11.5 g
Verzadigd vet 9.4 g
Natrium 741 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...