Mushroom and Wild Rice Soup
TM6 TM5

Mushroom and Wild Rice Soup

4.3 (16 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 ½ oz wild rice
  • warm water, to soak
  • 2 ½ oz yellow onion, in pieces
  • 1 garlic clove
  • ½ oz vegetable oil
  • 3 ½ oz cremini mushrooms, sliced
  • 7 oz vegetable stock
  • 5 oz coconut milk
  • ½ tsp dried oregano
  • 1 dried bay leaf (optioneel)
  • ½ tsp all-purpose flour
  • ¼ tsp salt, to taste
  • ⅛ tsp ground black pepper, to taste
  • chopped fresh parsley, to garnish (optioneel)
  • 1 lime, cut into wedges (optioneel)
  • crusty bread, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2102.6 kJ / 502.5 kcal
Eiwitten
8.8 g
Koolhydraten
29.1 g
Vetten
34.2 g
Verzadigd vet
21.7 g
Vezels
2.9 g
Natrium
641.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten