Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Plum dressing
- 2 fresh passionfruit pulp, deseeded
- 60 g plum sauce (see Tips)
- 40 g lime juice
- 30 g honey
Garnish
- 15 g pine nuts
- 20 g roasted unsalted peanuts
- 15 g sesame seeds
Salad
- 200 g baby cos lettuce, washed and dried (1-2 lettuce hearts - halved to fit through feeder tube)
- 200 g carrots, peeled and trimmed
- 200 g Lebanese cucumber
- 100 g papaya, peeled and deseeded
- 60 g red cabbage, thickest part of the core removed, cut in 1-2 wedges that fit through feeder tube
- 100 g green mango, peeled and pit removed
- 100 g sashimi grade salmon (see Tips)
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
Toppings
- 1 tbsp peanut oil
- 60 g wonton wrappers, fried and broken into pieces
- 1 tsp Chinese five spice powder
- ½ tsp ground white pepper
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 938.2 kJ / 224.2 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 32.3 g
- Vetten
- 9.4 g
- Verzadigd vet
- 1.4 g
- Vezels
- 5.6 g
- Natrium
- 165.3 mg
Alternatieve recepten
Onion Skin Broth
1 Std. 5 Min
Japanese crab salad (kani salad) (Thermomix® Cutter)
15 min
Vegetable trimming stock
2 Std.
Frozen Coconut Mango Lemonade
5 menit
Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter
10 min
Rösti Bern style (Thermomix® Cutter)
40min
Pineapple lime sorbet
3 Std. 10 Min
Black sticky rice pudding
9 godz. 40 min
Celery leaf gremolata
5 menit
Cucumber, dill and sour cream dressing (Thermomix® Cutter TM6)
10 min
Fresh tomato chutney
10 min
Chicken stock powder
6h 35min