Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

3.4 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

egg whites
2
canned unsalted black beans
400 g
garlic cloves
2
broccoli chopped into florets
350 g
fresh coriander stems only and cut into thirds, leaves reserved
10 sprigs
eggs
2
lupin flour
75 g
baking powder
2 tsp
ground black pepper to taste
extra virgin olive oil spray
fresh mango sliced thinly
430 g
fresh jalapeño chilli sliced thinly
1
fresh baby spinach leaves
25 g
natural yoghurt high protein (see Tips)
95 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 1110 mg

Eiwitten 96 g

Calorieën 5140 kJ / 1230 kcal

Vetten 30 g

Vezels 56 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 114 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

Veggie & bean grain-free wraps (Thermomix® Cutter)

35 Min

Warm satay bowl

1 Std. 10 Min

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1 Std.

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 Min

Vegetarian nuggets

30 Min

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50 Min

Zucchini cheddar slice

45 Min

Spinach and leek frittata

40 Min