Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 24u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 25.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

26u. 30min

Fresh fig jam

55min

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

40min

Ham and cheese canelé

49u.

Traditional French vanilla canelé

49u. 5min

Citrus dust

4u. 10min

Baguettes

3u. 45min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25u. 20min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30min

Traditional gluten free French vanilla canelé

49u. 5min

Steamed orange puddings

1u. 25min

Traditional crème brûlée

25u.