Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 24u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 25.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Curly fries with garlic sauce (Thermomix® Spiralizer)

45min

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50min

Apple frangipane tart

1u. 20min

Pickled vegetables

745u.

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24u. 35min

Tomato ketchup

1u. 25min

Tomato relish

2u. 10min

Lime and coconut mini bundts

40min

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2u. 25min

Rhubarb and vanilla strawberry jam

45min

Tomato passata

1u. 40min