Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 24u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 25.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

1u. 30min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1u.

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

40min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 40min

Orange Curd Tart

1u. 20min

Roasted banana affogato

29u.

Lemon curd

20min

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45min

Little citrus puddings (Diabetes)

24u. 30min

Chocolate and strawberry domes

51u.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Rhubarb and vanilla strawberry jam

45min