Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 425.8 mg

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Vetten 30.7 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 17.8 g

Koolhydraten 54.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everyday Varoma 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Decadent dark chocolate brownies

1u. 30min

Red bean ice cream

29u. 50min

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1u. 20min

Dairy free chocolate coconut custard

15min

Raspberry and vanilla marshmallows

2u. 15min

Polish doughnuts

2u. 30min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9u. 30min

Gluten free carrot and almond cake

2u. 30min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2u. 35min

Crunchy caramel popcorn

2u. 15min

Passionfruit gummies

1u. 25min

Chocolate brownie trifle

6u.

Alles tonen

Alles tonen