Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Pocket roast beef with seeded mustard sauce
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 30min
2 portions
Ingrediënten
Pocket roast
-
carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)1
-
celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)1
-
brown onion (approx. 100 g), cut into quarters1
-
garlic clove1
-
extra virgin olive oil20 g
-
dry white wine60 g
-
water500 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
-
sea salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
-
beef bolar blade roast cut or trussed into a square shape400 g
Seeded mustard sauce
-
butter softened30 g
-
salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
-
plain flour1 tbsp
-
wholegrain mustard2 tsp
-
milk70 g
Carrot, pumpkin and ginger purée
-
piece fresh ginger peeled1 - 2 cm
-
orange zest only, no white pith½
-
brown onion cut into halves50 g
-
pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)150 g
-
carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)150 g
-
water80 g
-
Chicken stock paste (see Tips)½ tsp
-
fresh green beans ends trimmed100 g
-
unsalted butter20 g
-
salt to taste1 - 2 pinches
-
ground black pepper to taste1 - 2 pinches
Voeding per 1 portion
Calorieën
787.1 kcal /
3293.3 kJ
Eiwitten
46.8 g
Vetten
48 g
Koolhydraten
41.2 g
Vezels
7.9 g
Verzadigd vet
21.9 g
Natrium
597.7 mg
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Cooking for Me and You
70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Australië en Nieuw-Zeeland
