Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Beetroot gazpacho with horseradish créme

Beetroot gazpacho with horseradish créme
3.4 10 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 1u. 40min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Beetroot gazpacho
  • raw beetroot peeled and cut into pieces (3 cm)
    300 g
  • potatoes peeled and cut into pieces (3 cm)
    100 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • water
    500 g
  • Lebanese cucumber cut into pieces
    1
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    1 - 2
  • natural yoghurt
    250 g
  • lemon juice
    2 tbsp
  • water chilled
    100 g
  • sea salt to taste
  • ground white pepper to taste
Horseradish créme
  • natural yoghurt
    100 g
  • ground horseradish jarred
    1 - 2 tbsp
  • fresh chives finely chopped, to serve
    1 - 1 ½ tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 551 mg
Eiwitten 7.9 g
Calorieën 656.2 kJ / 156.2 kcal
Vetten 5.1 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 2.6 g
Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soups for all seasons 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Bang bang broccoli

4.7(77)

3 Std. 25 Min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

4.1(48)

30 Min

Eggplant cannelloni

4.4(71)

1 Std. 35 Min

Leek quiche

4.0(103)

1 Std. 20 Min

Vegan gravy

4.0(21)

40 Min

Cashew pouring cream

4.9(18)

35 Min

Mushroom ragu with polenta toast

4.0(24)

1 Std. 40 Min

Black tahini and beetroot hommus

4.7(38)

1 Std. 10 Min

Zucchini, Brie and basil soup

4.3(50)

35 Min

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

4.3(8)

16 Std. 20 Min

Family beans

4.5(69)

25 Min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

4.5(208)

3 Std. 45 Min