Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5 4 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Gochujang (Koreaans chilipasta)
30 g
sesamolie
20 g
Parmezaanse kaas
40 g
olijfolie
50 g
mascarpone
150 g
shiitake, vers in plakjes (5 mm)
150 g
water
1350 g
zout
1 tl
mossel, vers, schoongemaakt
300 g
rauwe scampis, gepeld
150 g
visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
150 g
sjalot gehalveerd
1
risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
witte wijn
50 g
groentebouillonpasta
1 el
geroosterd sesamzaad (zwart)
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1603.2 mg

Eiwitten 35.8 g

Calorieën 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Vetten 39.1 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 12.8 g

Koolhydraten 77 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fusion-smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Taart met peer en brie

1u. 10min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Geen beoordelingen

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1u. 5min

Zalmtartaar

10min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9u.

Sous-vide octopussalade

8u.

Caribische stoofschotel met kopjes van gestoomde rijst

9u. 15min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Spaanse risotto

40min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1u. 40min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min