![Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/657499fd283b3514da254b7ccea1a5b8/Derivates/981ec903b941f785c65b571715a4dbdb6fbcfd33.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Karamellisierter Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 250 g grüner Spargel, geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 10 g Zucker
Suppe und Fertigstellung
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 600 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (2 cm)
- 30 g Butter, in Stücken
- ½ TL Limettenschale
- 130 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Stängel Zitronengras, in 4 Stücken, angedrückt
- 350 g Wasser
- 200 g Sahne
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 - 3 Spritzer Limettensaft
- 10 g Kerbel, abgezupft
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1724 kJ / 412 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 22 g
- Vetten
- 35 g
- Verzadigd vet
- 16 g
- Vezels
- 5.7 g
- Natrium
- 177 mg
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