Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

4.8 12 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 10min

16 Portionen

Ingrediënten

Kalbsbraten

Dill grob gehackt
15 g
Minze abgezupft
15 g
Koriander, frisch grob gehackt
20 g
Petersilie grob gehackt
20 g
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Knoblauchzehen
3
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Rapsöl
15 g
Kalbsrücken
800 g

Meerrettich-Dip und Fertigstellung

frischer Meerrettich in Stücken (3 cm)
50 - 100 g
Dill grob gehackt
5 g
Parmesan in Stücken (1 cm)
30 g
Mandelstifte (optioneel)
20 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
körniger Frischkäse
300 g
Salz
3 - 4 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 379 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 203 kJ / 48 kcal

Vetten 3 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Roastbeef mit Senfkruste

2u. 20min

Forelle einfach lecker

45min

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3u. 30min

Vitello Tonnato

24u.

Guacamole

5min

Gin-Tonic-Lachs

24u.

Allround Kräuter-Marinade und Mayo

15min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35min

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

1u.

Seehecht im Bierteig mit Remoulade

35min

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

1u.

Pot au Feu von Edelfischen

45min