Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

Blätterteig-Tartes mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat