![Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/12e0022d2613b19f3e6328f5a846195a/Derivates/37a6081cf4080c396356be1baffd9d466e8d0c70.jpg)
Compatibele versies
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g Parmesan, in kleinen Stücken
- 120 g Spargel, weiß (oder Spargelschalen und Reste)
- 400 g Sahne
- 200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 6 Eigelb
- 4 TL Speisestärke
- ½ TL Muskat
- ½ TL Zitronenschale
- 100 g Crème fraîche
- 80 g Spargel, grün
- 1 EL Öl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Pfeffer
- 40 g Parmaschinken, in dünnen Scheiben
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1129 kJ / 270 kcal
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 4 g
- Vetten
- 27 g
- Verzadigd vet
- 15 g
- Vezels
- 0.7 g
- Natrium
- 393 mg
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