Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 36 beoordeling

Voorbereiding 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (optioneel) , for garnishing
dried chilli flakes (optioneel) , for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Calorieën 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Eiwitten 18.3 g

Koolhydraten 71.8 g

Vetten 25.8 g

Verzadigd vet 8.7 g

Vezels 0.6 g

Natrium 1151.4 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian Fusion 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Steamed Bak Choy, Chicken And Tomato Egg Drop Soup

30min

Tau Eu Bak (Braised Soy Sauce Pork Belly)

1h 50min

Miso and Honey-roasted Aubergine

1h

Bacon and Spinach Lasagne Rolls

1h

Vietnamese Lemongrass Pork Strips

30min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1h 25min

Ginger Pork

25min

Paneer Tikka Pizza

2h

Vietnamese Lemongrass Chicken

1h 5min

Taiwanese three cup chicken

20min

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1h 20min

Baked Parmesan Fish with Sweet Potato Mash

45min