Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 42 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (optioneel) , for garnishing
dried chilli flakes (optioneel) , for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Calorieën 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Eiwitten 18.3 g

Koolhydraten 71.8 g

Vetten 25.8 g

Verzadigd vet 8.7 g

Vezels 0.6 g

Natrium 1151.4 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian Fusion 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Coconut and Coriander Chutney

5min

Honey Mustard Salmon en Papillote

40min

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2u. 15min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25min

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

1u. 10min

Sous-vide Teriyaki Salmon

1u. 20min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1u.

Wakame Salad with Mushroom and Sesame

45min

Sambhar

1u. 5min

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4u.

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2u. 25min