Compatibele versies
Pork Cheek and Cherry Stew with Roast Potatoes and Tenderstem Broccoli
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g water
- 800 g potatoes (e.g. Maris Piper, King Edward), peeled, cut in pieces (approx. 5 cm)
- 8 garlic cloves
- 50 g olive oil
- 3 tsp salt
- 6 pinches ground black pepper
- 100 g onions, quartered
- 100 g carrot, cut in pieces (2 cm)
- 100 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 5 Tbsp plain flour
- 8 pork cheeks (approx. 90 g each)
- 2 ½ Tbsp olive oil
- 220 - 250 g tinned pitted black cherries, in syrup, drained, reserving syrup (1 x 425 g tin or 1 x 370 g jar)
- 25 g sour cherry jam
-
330
g cherry beer
of beer, fruit beer of choice (see tip) - 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 20 g balsamic vinegar
- 350 g tenderstem broccoli
- 2 Tbsp cornflour, mixed with 2 Tbsp water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4366 kJ / 1044 kcal
- Eiwitten
- 57 g
- Koolhydraten
- 82 g
- Vetten
- 51 g
- Verzadigd vet
- 13 g
- Vezels
- 11 g
- Natrium
- 1949 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Lemon Garlic Salmon
2h 20min
Bibimbap Burrito
45min
Spaghetti alla Carbonara
30min
Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes
5h 45min
Pork, Chestnut and Chorizo Stew
26h 15 min
Spaghetti Carbonara
40min
Pork Belly, Steamed Broccoli and Sesame Rice
1h
Katsu Pork with Slaw, Potatoes and Wasabi and Dill Dressing
50min
Curry Noodles with Pork
45min
Soy Dressing
5min
Spicy Mince Pork Noodles
45min
Prawn and Chorizo Paella
45min