Thermomix® mesbeschermer nodig

Om dit recept te bereiden heb je de Thermomix® mesbeschermer nodig Meer informatie

Pork Cheek and Cherry Stew with Roast Potatoes and Tenderstem Broccoli
TM6

Pork Cheek and Cherry Stew with Roast Potatoes and Tenderstem Broccoli

4.1 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 500 g water
  • 800 g potatoes (e.g. Maris Piper, King Edward), peeled, cut in pieces (approx. 5 cm)
  • 8 garlic cloves
  • 50 g olive oil
  • 3 tsp salt
  • 6 pinches ground black pepper
  • 100 g onions, quartered
  • 100 g carrot, cut in pieces (2 cm)
  • 100 g celery, cut in pieces (2 cm)
  • 5 Tbsp plain flour
  • 8 pork cheeks (approx. 90 g each)
  • 2 ½ Tbsp olive oil
  • 220 - 250 g tinned pitted black cherries, in syrup, drained, reserving syrup (1 x 425 g tin or 1 x 370 g jar)
  • 25 g sour cherry jam
  • 330 g cherry beer
    of beer, fruit beer of choice (see tip)
  • 1 dried bay leaf
  • 3 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 20 g balsamic vinegar
  • 350 g tenderstem broccoli
  • 2 Tbsp cornflour, mixed with 2 Tbsp water

Voeding
per 1 portion
Calorieën
4366 kJ / 1044 kcal
Eiwitten
57 g
Koolhydraten
82 g
Vetten
51 g
Verzadigd vet
13 g
Vezels
11 g
Natrium
1949 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten