Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

4.5 68 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Dough

plain flour plus extra for dusting
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp

Chicken

onions sliced (1 cm)
80 g
water plus extra for cooking noodles
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
chicken breasts cut in pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra for drizzling
2 ½ Tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

fine sea salt
1 pinch
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing
2
Korean chilli paste (gochujang) (optioneel) for serving

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 28 g

Calorieën 1852 kJ / 440 kcal

Vetten 14 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

korean cuisine 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Idli

15 Std. 40 Min

Lamb Varuval

1 Std. 10 Min

Browned Beef Cubes (Medium)

15 Min

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

1 Std. 50 Min

Braised Pork and Egg with Rice

45 Min

Chickpea Sundal

6 Std. 45 Min

Cocoa Steamed Buns

3 Std.

Ghee Roasted Chicken

1 Std. 15 Min

Nyonya Chicken Curry Bun

2 Std. 45 Min

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45 Min

Potato Peratal

40 Min

Bamia (Okra Lamb Stew)

1 Std. 50 Min