Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

4.5 63 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 25min
4 portions

Ingrediënten

  • chicken legs, skin on (approx. 2 legs), deboned (see tip)
    500 g
  • light soy sauce
    10 g
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • medium eggs
    3
  • water
    1560 g
  • fine sea salt adjust to taste
    1 ½ tsp
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    50 g
  • garlic cloves
    10 g
  • vegetable oil
    30 g
  • white long grain rice rinsed until water runs clear
    300 g
  • chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • pandan leaves (see tip)
    2
  • onion quartered
    50 g
  • potato diced (2 cm)
    70 g
  • tomato cut in wedges
    70 g
  • carrot peeled, diced (2 cm)
    120 g

Voeding per 1 portion

Calorieën 637 kcal / 2663 kJ
Eiwitten 31 g
Vetten 24 g
Koolhydraten 72 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 7 g
Natrium 1488 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...